高中生物脂肪酸是什么_高考生物脂质

1.高中生物有机物种类及功能都有哪些？

2.脂质具有的生物学功能是（　　）①构成生物膜 ②调节生理代谢 ③储存能量 &n...

3.高三生物：细胞的基本结构（重点解析）

4.生物膜中含量最多的脂质

5.脂质的种类

脂质包括，脂肪，磷脂，固醇

脂肪：1.主要的储能物质（动、植物）

2.高等动物和人：保温、减少器管之间摩擦和缓冲外界压力。

磷脂：构成细胞及各种细胞器的重要成分。

固醇（胆固醇，性激素，维生素D）：对生物体维持正常的新陈代谢起积极作用

高中生物有机物种类及功能都有哪些？

关于脂质分类的方法有很多，本文是根据结构和合成途径进行的分类，将将脂质大体分为八大类:

脂肪酰是结构复杂脂质的主要组成部分，因此是生物脂质最基本的分类之一。

脂肪酰包括脂肪酸与脂肪酰类 。脂肪酸和脂肪酰基具有一系列重复的亚甲基，这些亚甲基赋予这类脂质疏水性。

a.脂肪酸 (Fatty Acids) ，主链由重复亚甲基序列构成，末端为羧基。

脂肪酸的分类 ：一般按脂肪酸的碳链的长度和其饱和度来分类。

按照碳链长度，脂肪酸分为：短链脂肪酸（SCFA，碳原子数小于6）、中链脂肪酸（MCFA，碳原子数介于6-12）、长链脂肪酸（LCFA，碳原子数介于13-18）、超长链脂肪酸（VLCFA，碳原子数超过18）。

按照碳氢链饱和度，脂肪酸分为：饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。其中不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

常见脂肪酸有：硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、花生四烯酸、环酸。

b.脂肪酰 也称脂酰化合物，泛指脂肪酸及含有脂肪酸残基的脂质。脂肪酰是由乙酰辅酶A和丙二酰辅酶A及甲基丙二酸单酰辅酶A经由脂肪酸合成反应而得的多种分子。

常见的脂肪酰有：脂肪醇、脂肪醛、脂肪酯、脂肪酰胺、脂肪腈、脂肪醚、烷烃、S氧化烷烃、糖苷基脂肪酰。

甘油酯是甘油（丙三醇）上的羟基与脂肪酸酯化的产物 。甘油与脂肪酸的酯化产物（不包括甘油磷脂）。

甘油酯根据甘油的羟基被酯化的个数而分类。甘油中一个羟基被酯化称为单甘油酯，两个羟基被酯化称为甘油二酯，三个羟基被酯化称为甘油三酯。其中甘油三酯在自然界中是最常见的。

真核细胞中，甘油三酯在水相介质中成微小油滴状独立结构，作为代谢燃料的贮藏库，脊椎动物中这些特化的细胞被称为脂肪细胞(adipcytes或fat cells)。甘油三酯还贮藏在多种植物的种子中，提供种子萌发时所需能量及生物合成的前体物质。甘油三酯因碳链长且还原度高较糖贮藏的能量更多（二倍），甘油三酯的疏水性保证了运输中不必运送额外的水化物的重量。一些动物中，皮下贮存的甘油酯不仅是一种能量，还可对于极低温度对生物体产生保温作用，海豹、海象、企鹅及热血的极地动物都被非常丰厚的甘油酯所覆盖，冬眠的动物（如熊）在冬眠前要积累大量的脂肪，既可以时贮能、又可以保温。

油磷脂因为甘油上的羟基被酯化的个数分为甘油磷脂和溶血甘油磷脂。

当2分子脂肪酸与甘油的C1及C2上的羟基以酯键相连，一分子亲水的高度极性的磷酸基团与C3的-OH相连就形成最简单的甘油磷脂，磷脂酸。真核生物及细菌中的磷脂在甘油的sn-3位上，而古菌中的磷脂在甘油的sn-1位上。

磷脂酸中，磷酸基团上的H+被其他基团取代，形成其他复杂的甘油磷脂。如磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油等。

一般，甘油磷脂中甘油的1或2个羟基以酯键的形式连接脂肪酸，不过也有连接烷基或是1Z-烯基，即烷基醚磷脂和烯基醚磷脂（缩醛磷脂）。

溶血甘油磷脂（LysoGP） ：以单甘油酯为母核,在sn-3位置的羟基与磷酸成酯，或磷酸再与其他含羟基的物质结合成酯。

鞘脂是一组复杂化合物的统称，有共同的鞘氨醇骨架（sphingoid base）。鞘氨醇分子的C1、C2、C3带有功能基团-OH、-NH2、-OH，与甘油磷脂中甘油的三个羟基在结构上相似。由丝氨酸和长脂肪链的酰基辅酶A从头合成，之后转换为神经酰胺、磷鞘脂、糖鞘脂和其它化合物。哺乳类体内的鞘脂主要以鞘磷脂为主，而昆虫体内则主要是磷酸乙醇胺神经酰胺，真菌体内有植物神经磷酸肌醇及含有甘露糖的鞘脂。

神经酰胺 是常见的鞘氨醇碱衍生物，由 脂肪酸与鞘氨醇的氨基连接而成 ，多半是饱和脂肪酸或是单不饱和脂肪酸，碳链长16-26。是所有鞘脂（鞘磷脂，鞘糖脂）的结构母体。

鞘磷脂 由一分子长链的鞘氨醇、一分子长链脂肪酸和一分子极性的头部组成，极性的头部为磷酸以酯键相连。鞘磷脂也有一个极性的头和2个疏水的尾，但分子中不含甘油。

固醇脂又称甾醇脂，固醇脂的类别主要根据生物学功能进行细分。

固醇脂包括固醇（Sterols），类固醇（Steroids），Secosteroids，胆汁酸及其衍生物（Bile acids and derivatives），类固醇轭合物（Steroid conjugates），Hopanoids，以及其他类。

固醇（Sterols）里包括，胆固醇，麦角甾醇，豆甾醇，C24丙固醇等等。

胆固醇及其衍生物在哺乳动物系统中得到了最广泛的研究，与甘油磷脂和鞘磷脂一起构成了膜脂的重要组成部分。胆固醇是三个六碳环(A、B、C环) 和一个五碳环(D环)稠合而成，这种母核为环戊烷多氢菲母核。

类固醇也包含相同的稠合四环核结构，具有与激素和信号分子不同的生物学作用。这些是根据核心骨架中的碳数细分的。C18类固醇包括雌激素家族，而C19类固醇包括雄激素，例如睾丸激素和雄甾酮。C21亚类在C17位置包含两个碳侧链，包括孕激素以及糖皮质激素和盐皮质激素。Secosteroids包括多种形式的维生素D，其特征是固醇主结构中B环开环。其他的固醇有胆汁酸及其共轭碱，胆汁酸存在于动物的胆汁中，从人和牛的胆汁中所分离出来的胆汁酸主要为胆酸。胆酸是油脂的乳化剂（C17侧链亲水），其生理作用是使脂肪乳化，促进它在肠中的水解和吸收。故胆酸被称为“生物肥皂”，在肝脏中生成。

植物中的固醇称为植物甾醇，例如β-谷固醇、豆固醇及菜籽固醇。

真菌细胞膜中主要为麦角固醇，是以环戊烷多氢菲作为母核的化合物。

异戊烯醇脂类以异戊烯醇序列作为母核的化合物，是异戊二烯单位的缩合体，即类萜（terpens）。 重复单位以C-C键连接在一起，呈非极性。两个异戊二烯单位头尾连接就形成单萜；含有4个、6个和8个异戊二烯单位的萜类化合物分别称为双萜、三萜或四萜。还有一些化合物可以看作是异戊烯醇脂类的衍生物，它们与类萜关系密切，但其结构式并不是五碳单位的偶数倍数，如缺少一个碳原子的檀烯，以及我们曾经介绍过的龙脑、樟脑。

另一类重要的异戊烯醇脂类分子是醌和酚类 ，如维生素E、维生素K及辅酶Q10。异戊烯脂质包括多种结构不同物质，对其系统命名是困难的，习惯上沿用的名称多来自该化合物的原料来源，更显得杂乱无章。

糖脂是指脂肪酸直接与糖骨架连结的化合物，形成与双层脂膜相容的结构。 在糖脂中，由糖取代了甘油酯和磷脂中甘油的骨架角色，脂酰的数目不必区分是何种键，酰胺键或酯键。糖脂可以作为多糖或磷酸化的衍生物出现。

聚酮类是在聚酮合酶的作用下催化乙酰基和丙酰基单元的聚合形成。主要可分为芳香族聚酮化合物和复合聚酮化合物。 结构和功能最多样化的天然产物之一，很大一部分是环形分子，骨架可以进一步糖基化、甲基化、羟基化、氧化等。

聚酮合成酶产生的天然产物结构的多样性要大得多，其中许多具有脂质的特征。I类聚酮化合物合酶形成受约束的大环内酯，大小通常为14至40个原子，而II类和III类聚酮化合物合酶产生复杂的芳香环系统。

聚酮化合物主链通常通过糖基化，甲基化，羟基化，氧化和/或其他过程进一步修饰。 一些聚酮与非核糖体合成的肽连接以形成杂合支架。许多常用的抗菌、抗寄生虫、抗癌药物是聚酮或其衍生物。这些药物包括红霉素，四环素，制霉菌素，阿维菌素和抗肿瘤埃博霉素。

---------------------------------------------------------------------------------------------------------I am a line !----------------------------------------------------------------------------------------------

脂质具有的生物学功能是（　　）①构成生物膜 ②调节生理代谢 ③储存能量 &n...

有机物分为：蛋白质、核酸、糖类、脂质

蛋白质是生命活动的主要承担者，功能较多。分为结构蛋白和功能蛋白：具有催化、免疫、信息传递等功能。

核酸的功能：携带遗传信息。

糖类的功能：能源物质

脂质的功能：储能物质（脂肪）、组成细胞结构（胆固醇）、促进性腺发育（性激素）、促进小肠对钙离子的吸收（维生素D）、组成细胞膜的成分（磷脂）。

基本的都有了，觉得不好。可以参考人教版必修一《分子与细胞》

高三生物：细胞的基本结构（重点解析）

①、生物膜主要是由磷脂和蛋白质构成，磷脂是脂质的一种；

②、性激素可以促进性器官的发育和维持第二性征的作用，而性激素属于脂质；

③、脂肪是一种良好的储能物质，脂肪属于脂质；

④、携带遗传信息的是核酸，不是脂质．

所以①②③属于脂质的生物学功能，④不是．

故选：B．

生物膜中含量最多的脂质

植物细胞在细胞膜的外面有一层细胞壁，其主要成分为纤维素和果胶，可用纤维素酶和果胶酶来除去。细胞壁作用为支持和保护。

　(二)细胞膜

　对细胞膜进行化学分析得知，细胞膜主要由脂质(磷脂)分子和蛋白质分子构成，其中脂质最多，约占50%;此外，还有少量的糖类。在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富。细胞膜的功能是将细胞与外界环境分隔开、控制物质进出细胞、进行细胞间的信息交流

　(三)细胞质

　在细胞膜以内，核膜以外的部分叫细胞质。活细胞的细胞质处于不断流动的状态，细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。

　1、细胞质基质

　细胞质基质含有水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸、多种酶，在细胞质中进行着多种化学反应。

　2、细胞器

　(1)线粒体

　线粒体广泛存在于细胞质基质中，它是有氧呼吸主要场所，被喻为"动力车间"。

　光镜下线粒体为椭球形，电镜下观察，它是由双层膜构成的。外膜使它与周围的细胞质基质分开，内膜的某些部位向内折叠形成嵴，这种结构使线粒体内的膜面积增加。在线粒体内有许多种与有氧呼吸有关的酶，还含有少量的DNA。

　(2)叶绿体

　叶绿体是植物、叶肉、细胞特有的细胞器。叶绿体是绿色植物的光合作用细胞中，进行的细胞器，被称为"养料制造车间"和"能量转换站"。在电镜下可以看到叶绿体外面有双层膜，内部含有几个到几十个由囊状的结构堆叠成的基粒，其间充满了基质。这些囊状结构被称为类囊体，其上含有叶绿素。

　(3)内质网

　内质网是由单层膜连接而成的网状结构，大大增加了细胞内的膜面积，内质网与细胞内蛋白质合成和加工有关，也是脂质合成的"车间"。

　(4)核糖体

　细胞中的核糖体是颗粒状小体，它除了一部分附着在内质网上之外，还有一部分游离在细胞质中。核糖体是细胞内合成蛋白质的场所，被称为"生产蛋白质的机器"。

　(5)高尔基体

　高尔基体本身不能合成蛋白质，但可以对蛋白质进行加工分类和包装，植物细胞*过程中，高尔基体与细胞壁的形成有关。

　(6)液泡

　成熟的植物细胞都有液泡。液泡内有细胞液，其中含有糖类、无机盐、色素、蛋白质等物质，它对细胞内的环境起着调节作用，可以使细胞保持一定的形状，保持膨胀状态。

　(7)中心体

　动物细胞和低等植物细胞中有中心体，每个中心体由两个互相垂直排列的中心粒，及其周围物质组成。动物细胞的中心体与有丝*有关。

　(8)溶酶体

　溶酶体是细胞内具有单层膜结构的细胞器，它含有多种水解酶，能分解多种物质。

　(四)细胞核

　每个真核细胞通常只有一个细胞核，而有的细胞有两个以上的细胞核，如人的肌肉细胞，有的细胞却没有细胞核，如哺乳动物的红细胞细胞。

　1、结构

　在电镜下观察经过固定、染色的有丝*间期的真核细胞可知其细胞核主要结构有。

　核膜、核仁、染色质

　核膜由双层膜构成，膜上有核孔，是细胞核和细胞质之间物质交换和信息交流的孔道。

　核仁在不同种类的生物中，形态和数量不同，它在细胞*过程中周期性地消失和重现。核仁与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。

　染色质主要由DNA和蛋白质组成，能被碱性染料染成深色。在细胞有丝*间期，染色质呈丝状，并交织成网;在*期染色质螺旋化化，缩短变粗，变成一条圆柱状或杆状的染色体，因此，染色质和染色体是细胞中同种物质在不同时期的两种形态。

　2、功能

　细胞核是遗传物质和的主要场所，是细胞和细胞的控制中心，因此，细胞核是细胞中最重要的部分。储存、复制、代谢、遗传

　(五)细胞的生物膜系统

　在上述细胞结构和细胞器中，具有双层膜有线粒体、叶绿体，具有单层膜的有内质网、高尔基体、溶酶体、液泡。它们都由生物膜构成，这些细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。

　细胞的生物膜系统在细胞的生命活动中起着极其重要的作用。

　首先，细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内环境，同时在细胞与环境之间进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中也起着决定性的作用。

　第二，细胞的许多重要的化学反应都在生物膜上进行。

　细胞内的广阔的膜面积为酶提供了大量的附着位点，为各种化学反应的顺利进行创造了有利条件。

　第三，细胞内的生物膜把细胞分隔成一个个小的区室，这样就使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会相互干扰，保证了细胞的生命活动高效、有序地进行。

脂质的种类

细胞膜含量最多的脂类是磷脂。

细胞膜主要由50%脂类、42%蛋白质和2%~8%糖类组成。此外,细胞膜中还包含少量水分、无机盐与金属离子等。细胞膜的构造:按组成元素分:构成细胞膜的成分有磷脂和糖蛋白。按组成结构分:磷脂双分子层是构成细胞膜的的基本支架。细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质,包含少量糖类。

细胞膜具有一定的流动性。细胞膜的结构是中间磷脂双分子层构成基本骨架，蛋白质分子以不同的深度镶嵌、贯穿、覆盖在磷脂双分子层中或表面。构成膜的磷脂分子和蛋白质分子大都是可以运动的，物质通过细胞膜进出细胞是以膜的流动性为基础的。细胞膜具有选择透过性。细胞膜具有调控物质进出细胞的功能，物质进出细胞有扩散、渗透、被动运输、主动运输以及胞吞胞吐等方式，膜上载体蛋白的种类和数量不同，因此使得许多分子和离子不能随意进出细胞。

脂质是一类重要的生物大分子，广泛存在于生物体内。它们是由脂肪酸和其他小分组成的，具有多种不同的构和功能。

一、甘油三酯（Triglycerides）：甘油三酯是最常见的脂质种类之一。它由一个甘油分子和三个脂肪酸分子组成。甘油三酯是人体储存能量的主要形式，也是脂肪组织主要的能量来源。此外，甘油三酯还在细胞膜中起到保护和维持细胞结构的作用。

二、磷脂（ospholipids）：磷脂是一类在细胞膜中起重要作用的脂质。它们由一个甘油分子、两个脂肪酸和一个磷酸基团组成。磷脂在细胞膜中形成双层结构，起到维持胞完整性和选择性通透性的功能。磷脂还参与细胞信号传导和细胞分化等生物过程。

三、胆固醇（olesterol）：胆固醇是一种脂质类物质，存在于动物细胞膜中。胆固醇是合成许多生物活性物质的前体，例如激素、维生素D和胆汁酸等。它还在细胞膜中起到调节流体性和增强膜的稳定性的作用。胆固的过多摄入与血管疾病的发生有关。

四、脂蛋白（Lipoproteins）：蛋白是一类结合脂质和蛋白质的复合物。它们在血液中运输和代谢脂质。常见的脂蛋白包括低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）和极低密度脂蛋（VLDL）等。LDL被称为“坏胆固醇”，当其过高时，有可能形成动脉粥样硬化。而DL则被称为“好胆固醇”，其功能是从组织中回收胆固醇并将其运送到肝脏进行代谢。

脂质在生活中发挥着重要作用

1、能量储存：脂质是人体储存能量的主要形式之一。甘油三酯作为脂质的一种，存在于脂肪细胞中，能够提供大量的能量。当身体需要能量时，脂肪细胞会分解甘油三酯释放出脂肪酸，被身体利用来供能。

2、细胞结构和功能：磷脂是细胞膜的重要组成部分，它们能够形成双层结构，维持细胞的完整性和稳定性。细胞膜的选择性通透性和信号传导等功能也与磷脂相关。脂质还可以形成细胞器膜和细胞器内脂滴等结构，参与细胞的代谢和功能调节。

3、激素合成：胆固醇是合成激素的重要物质。许多激素，如性激素（雌激素、雄激素）、肾上腺皮质激素（皮质醇、醛固酮）和维生素D等，都是从胆固醇合成而来的。这些激素在体内调节和维持生理功能的平衡。